Hygienprodukter för livsmedelsproduktion

Livsmedelshygien i produktion - när hygien är A och O

Livsmedelshygien i produktion styrs av EU:s hygienförordning och ett HACCP-baserat egenkontrollprogram. I praktiken kräver det dokumenterade rengöringsrutiner och material som är godkända för livsmedelskontakt, har lågt fibersläpp och minskar risken för korskontaminering mellan produktionszoner.

Upptäck våra hygienprodukter för livsmedelsproduktion

Vad innebär livsmedelshygien i en produktionsanläggning?

Livsmedelshygien omfattar de rutiner som förhindrar att mikroorganismer, främmande partiklar eller kemiska rester förorenar livsmedel under tillverkning. Grunden är god hygienpraxis (GHP), kompletterad med ett HACCP-baserat egenkontrollprogram som varje livsmedelsföretag enligt Livsmedelsverket är skyldigt att upprätta.

Till skillnad från renrum med ISO-klassning, som i regel används inom till exempel läkemedelstillverkning, styrs livsmedelsproduktion i stället av HACCP och GHP – branschspecifika krav snarare än numeriska renhetsklasser.

Vilka hygienkrav gäller vid rengöring inom livsmedelsindustrin?

Rengöring i produktion kräver både rätt kemiska produkter och rätt materiel. Rengörings- och desinfektionsmedel ska vara lämpade för ytor i kontakt med livsmedel, medan torkdukar och putsmaterial ska uppfylla EU-förordning (EG) nr 1935/2004 om material avsedda att komma i kontakt med livsmedel.

Torkdukar från vårt eget varumärke Easitex har lågt fibersläpp, vilket minskar risken för att lösa fibrer hamnar i produkten eller blir grogrund för bakterier. Vid ytdesinfektion finns även färdigimpregnerade våtservetter (spritservetter) framtagna specifikt för livsmedelsindustrin – ett komplement till, inte en ersättning för, anläggningens ordinarie rengöringskemi.

Många torkdukar i produktionsmiljö är engångsartiklar, vilket minskar risken att smuts eller bakterier återförs via materialet. Flergångstextil kan vara ett alternativ om tvättprocessen är validerad för livsmedelsmiljö, men kräver då en egen rutin för hantering och kontroll.

Att välja torkduk efter behov

Livsmedelsproduktion, kök eller restaurang? Olja eller vatten? Fint mjöl eller stora smulor? Generell avtorkning eller desinficering? Oavett behov så har vi torkdukar för det. Välkommen att kontakta oss så guidar vi dig rätt!

Gemensamt för alla våra torkdukar är:

• Godkända för kontakt med livsmedel

• Säker livsmedelsproduktion

• Lämplig tillsammans med desinfektionsmedel

• Låga fibersläpp

Majoriteten av produkterna marknadsförs under vårt eget varumärke Easitex.